Page 18 - Seetelhotels Usedom - Kundenmagazin Sonnenzeit
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  STEAKHOUSE GRILLHUS
Das Zauberwort heißt „Dry Aged Beef“ (trocken gereiftes Rindfleisch), von dem Hoteldirektor Marek Rausch sagt, es „ist das Beste, was man einem Steakliebhaber bieten kann“. Premi- um-Fleisch bester Qualität kommt hier zum Einsatz, das in einem speziellen Reifeschrank abgehangen wird. Zubereitet, sprich: saftig gegrillt wird das Fleisch in einem speziellen, 800°C heißen Ofen. Dass man für ein so außergewöhnliches Geschmacks- erlebnis etwas mehr ausgeben muss, versteht sich von selbst, wobei
30 Euro für 300 g Dry Aged Entrecote vom Uckermärker Rind ein absolut fairer Preis ist.
Auf der Speisekarte stehen außerdem Spezialitäten wie 20 Monate gereifter Jamón Ibérico de Bellota, der wohl beste Schinken der Welt, australisches Rinderfilet aus Maisfütterung, oder das Steakhouse Special: Dry Aged T-Bone aus eigener Öko-Aufzucht und sechs- wöchiger Reifung. Auch Wünsche nach Special Cuts werden gern erfüllt. Für jeden Geschmack das perfekte Angebot – ein besonderer kulinarischer Abend ist im Grillhus garantiert.
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